あけましておめでとうございます。
年末年始、忘年会や新年会でお酒を飲む機会が多いのではないかと思います。
皆さんはどうですか？
「いやぁ〜毎週末飲み会が入って、体も懐もきびしいなぁ」
そう思われた方も中には多いのでは？
そんなあなたの肝臓は今、悲鳴をあげてるかもしれませんよ!
管理栄養士 
「肝心かなめ」の臓器・・・肝臓！
肝臓はそれ自体に病気を患っても、はっきりした症状が表れにくいため、
「沈黙の臓器」と呼ばれます。
また、症状があったとしても
・だるい
・食欲がない
・疲れやすい
・根気が続かない
など、他の病気の症状と区別がつきにくいために、つい大したことはないと見逃してしまう事がおおく、症状が
明らかになった時点で、すでに病気がかなり進行していることが多いのです。
というわけで、取り返しがつかなくなる前に、日頃から肝臓をいたわる習慣をつけましょう♪
まずは、怖い話から。
お酒を飲みすぎた場合に、どんな危険な症状が現れるのかまとめてみました。
・二日酔い
飲みすぎた翌朝の頭痛・胸やけ・吐き気、食欲不振などの不快な症状を指します。
大量のアルコールが体内に入ったが、解毒しきれなかった事による急性の中毒症状です。
・急性アルコール中毒
大量のアルコールを一時に摂取すると、血中アルコール濃度が急激に上昇し、一気に泥酔・昏睡状態にまで進んでしまい、場合によっては呼吸困難など危険な状態を引き起こす事を指します。
主な症状に、悪酔い（全身の紅潮・動悸・頭痛・呼吸困難・嘔吐など）、ブラックアウト（記憶の抜け落ち）、アルコール性低血糖（18時間以上の飢餓状態後の大量飲酒で低血糖を起こす）などがあります。
・アルコール依存症
長期にわたって酒類を飲みつづけた結果、飲酒が習慣となり、やめると禁断症状が現れ、精神的にも身体的にも酒類への依存がみられる状態。
禁断症状として手指のふるえや幻覚がみられます。
以上の症状にお心当たりがある方！
急性のアルコール中毒については命を落とす危険もありますし、アルコール依存症においては人格が変わるという恐さもあります。
お酒は上手に付き合えば「百薬の長」、適量が一番ですね♪
アルコールが体内でどういう風に吸収されて、どれだけの時間をかけて解毒処理をしていくかを解説しましょう。
アルコールは消化を必要としません。なぜならば、水にも脂肪にも溶けやすいことから、すぐに胃や小腸で吸収されてしまうからです。
胃や小腸から吸収されたアルコールは、まず肝臓に運ばれます。・・・��
肝臓では、酵素の働きでアセトアルデヒドから酢酸に分解されます。・・・��
酢酸は全身に運ばれて各組織で、エネルギーを発生し、水（尿）、二酸化炭素（息）になります。・・・��
（エネルギーは1g当り7kcal）
日本人はお酒に弱い？！次週は「お酒の適量はどれくらい？」です。お楽しみに♪
参考文献１ 栄養の基本がわかる図解辞典 2005年 成美堂出版 中村丁次 監修
参考文献２ すぐに役立つ保健シリーズ６ タバコとお酒の害 1995年 ポプラ社出版
▲メルマガの登録・解除はコチラ講師紹介
岩田宏美。管理栄養士。4月22日生まれのおうし座。夫とうさぎ（♂1歳）の3人暮らし。
岩崎宏美と一字チガイ。
父親が岩崎宏美の大ファンで「宏美」と名づけたらしいが、
結婚して1字チガイにまで近づいた。
父親の思う壺の様な気がしてならない結婚2年目の今日この頃。
大学卒業後、都内の病院に勤務。
結婚を機に山口へ。現職に至る。
明るく楽しく暮らすのが大好きで、ポジティブ志向なO型人。
基本的にはやさしいが、怒らせたら恐い。
趣味は旅行、食べ歩き、うさぎグッズの収集。
好きな食べ物は小籠包（特にティン鼎タイ泰フォン豊の！）、いもけんぴ、讃岐うどん。
好きなお酒は、カシスウーロン。
得意料理はアクアパッツァ。（→イタリア料理です。魚〈さわらとかスズキ〉と、あさり、生トマトが基本の材料で〈あとはパセリなどお好みの野菜をたして〉、オリーブオイルと白ワイン、にんにく、塩コショウなんかで味付けしたらできあがりの簡単メインディッシュです。あさりのだしがきいてておいしいですよ。）
現在の夢は、黒太郎のお嫁さんを探して、黒太郎Jr.を産んでもらうこと。
なにげに柔道初段だったりする。
黒太郎です。・・・（♂１才）
趣味・特技はお留守番です。
目がどこにあるのか分からない。