大好評！やさいくんコラムは毎週金曜更新です。
◆かぼちゃ 第１回◆
やさい君の一言
花嫁募集中でおじゃる-----------------^( ToT)^●●●●●●●
かぼちゃはウリ科に属するつる性の１年性草本です。
日本で主に栽培されているかぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの
３種類で、他のウリ科の野菜は「キュウリ・メロン・スイカ」などがあります。
このうちメロン・スイカは一見“くだもの”のように思えますが、栽培上“果物”ではなく“野菜”に分類されるんですよ。
■かぼちゃの原産地は？
- 日本かぼちゃはメキシコ南部から中央アメリカが原産地です。
室町時代の末期にポルトガル船によって、大分・長崎へ伝わり日本各地へ広まりました。 - 西洋かぼちゃはペルー・ボリビアが原産で日本へは江戸時代の末期にアメリカから伝わりました。
- ペポかぼちゃはメキシコ南部の高冷地が原産です。
ズッキーニやそうめんかぼちゃ、おもちゃかぼちゃ等がペポかぼちゃの仲間です。
・・・・カボチャッテ南米生まれナンダネ！Ｏ(≧▽≦)Ｏ♪
■かぼちゃという名前の由来
「かぼちゃ」と言う名前の由来をご存知でしょうか？
かぼちゃが日本に伝わるときにカンボジアを経由して伝わったため、
「カンボジア」が訛って「かぼちゃ」になったと言われています。
(￣.￣)ナルホドネ〜
また九州ではかぼちゃのことを「ぼうぶら」と言う方言があります。
これはかぼちゃが日本に伝わったころ、
ポルトガル語でかぼちゃのことを「アボブラ（abobura）」と呼んでいたものが訛ったものです。
■かぼちゃの外国語講座
英語・・・pumpkin または squash（パンプキン／スクァッシュ）
フランス語・・・potiron（ポティロン）
中国語・・・南瓜（ナンクワ）
■各かぼちゃの品種
- 日本かぼちゃの品種・・・暗緑色で縦溝のある菊座系・黒皮系など
- 西洋かぼちゃの品種・・・果色が暗緑色の黒皮栗、えびす。灰緑色の青皮栗。濃朱色の赤皮栗など
- ペポかぼちゃの品種・・・そうめんかぼちゃ、ズッキーニ、おもちゃかぼちゃなど
次週は「●●」についてです。お楽しみに♪
参考文献１ 世界の味探求辞典 1997年 東京堂出版 岡田 哲 著
参考文献２ 野菜の効用辞典 2005年 明治書院 山口 米子・大滝 緑 著
参考文献３ 気になる症状別 野菜の食べ方・選び方 2006年 彩流社 佐藤 務 監修
▲メルマガの登録・解除はコチラ講師紹介
やさいくん。
花婿修行中の25歳独身乙女座
現在の日本の食糧自給率の低さを憂い、食料生産性の向上技術を学ぶため大学の農学部へ。
そこで地産地消と食育の重要性を学び、特色のある高品質野菜の研究をする。
大学での経験と知識が現在のコラムに生かせればと思う今日この頃です。
周防灘を望む防府市で生まれ育つ。
素朴で味わいのあるごぼうのような性格。
そんな性格とギャップのある南国顔の25歳男性。
農学部出身で害虫には詳しいが、逃げ回るほど虫が嫌い。
趣味はスカパーでの海外サッカー観戦←でも眠い
好きな食べ物は野菜のたっぷり入った鍋物。