国産野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰ専門店｢お野菜畑｣ﾓﾊﾞｲﾙ

好奇心いっぱいで野菜ﾚｼﾋﾟに挑戦したものの
｢上手く作れなかった｣という方が多くおられます｡
でもﾁｮｯﾄしたｺﾂさえ掴めれば､
どんな料理にもﾊﾞｯﾁﾘ合います!

ｹｰｷやﾊﾟﾝなど粉状の材料がある場合は､はじめに粉同士をよく混ぜ合わせ､さらにふるいにかけていただくと良いでしょう｡

野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰを料理に入れる前に少量の水（常温）で溶き､野菜ﾊﾟｳﾀﾞｰをﾍﾟｰｽﾄ状にしてから､改めて他の材料に混ぜる｡

ﾍﾟｰｽﾄ作りの目安：ﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ１に対して水小さじ２
※水は2回に分けてﾊﾟｳﾀﾞｰに加える事､いっぺんに全部入れない！

ﾎﾟｲﾝﾄ：常温の水で溶く
冷水→×溶けるが滑らかなﾍﾟｰｽﾄにならずｻﾞﾗつく
熱湯→×香りが飛ぶ､色があせる

｢味噌汁の場合ならﾊﾟｳﾀﾞｰ単品で投入するのではなく､味噌に混ぜて　からお湯に溶かせ､香りもとばないし､ﾀﾞﾏもなし｡
　数日分のごぼうﾊﾟｳﾀﾞｰ入り味噌を作っておけば簡単です｡