簡単！便利！パウダーレシピ集
小松菜ヨーグルトソース
高木 晶子さん
お料理サロン
AKIKO La Cuisine
制作者さん一言
粒子が細かく、ほかの素材と楽に混ざるので使いやすいです。
色もとてもきれいで、パウダーの持つ香りがソースのアクセントになりました。
材料
- トマト4個
- エビ5匹
- アボカド1個
- レモン汁適宜
- マヨネーズ大さじ2
- 小松菜パウダー小さじ2
- 水小さじ4
- マスタード小さじ1
- プレーンヨーグルト150g
- 白ワインビネガー大さじ1.5
- 塩、こしょう適宜
レシピ
- トマトを湯剥きしてヘタを切り、中をくり抜く。
- エビは殻付きのまま背ワタを取り塩茹でしてから殻を取り1cmくらいに切る。
- アボカドを1cm角に切ってレモン汁をまぶし、エビと一緒にマヨネーズ、塩、こしょうを加えて冷蔵庫で冷やす。
- 小松菜パウダーに水を2回に分けて加えペースト状にする。
- 4にマスタード、プレーンヨーグルト、白ワインビネガー、塩、こしょうを加え冷蔵庫で冷やす。
- 3をトマトに詰め、5と一緒に器に盛り付ける。
関連キーワード：こまつ菜パウダー
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