れんこんのもっちりベニエ｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

簡単！便利！パウダーレシピ集
れんこんのもっちりベニエ

金　美華さん
サロンドール

制作者さん一言

　やさいファインパウダーの袋を開封した途端に広がったれんこんの香りに、まず驚きました。
　生野菜を使用した場合、すりおろさなくてはいけないれんこんの下準備も、パウダーも混ぜるだけの手軽さ。
　冷めても固くならず、野菜が苦手な子供にも喜ばれ、栄養満点のおやつがとても簡単にできました！

材料

• 薄力粉100ｇ
• グラニュー糖30ｇ
• 塩ひとつまみ
• 卵黄2個
• 卵白2個
• 牛乳50ml
• れんこんパウダー25ｇ
• 粉砂糖、グラニュー糖（仕上げ用）適量

レシピ

1. 薄力粉とれんこんパウダーをふるっておく。
2. 卵黄、牛乳、塩をよく混ぜる。
3. �の粉類を加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。
4. 卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲをつくって�に混ぜる。
5. スプーンで一口大にすくって170℃の油で、ふんわりとしてキツネ色になるまで揚げる。
6. 揚げたてにすぐグラニュー糖をまぶし、直前に粉砂糖をお好みで。