紫芋おはぎ｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

お客様からの投稿レシピ集
紫芋おはぎ

「紫芋おはぎ」 ｂｙ　大阪府　まろんさん

材料レシピ　８個分

• 紫芋パウダー大さじ２
• もち米1・１/３カップ
• 水１・１/３カップ
• 市販の小豆餡適量

作り方

1. もち米を洗って水を切り、３時間ほど置いておく。
2. 炊飯器にもち米・水・紫芋パウダーを入れ、おこわモードで炊く。
3. 炊けたら、紫芋パウダーが綺麗に混ざるまで良く混ぜ合わせ、８等分して、お餅を丸める。
4. ラップフィルムにゆで小豆餡を置き、その上に丸めた紫芋のお餅をのせて、楕円形になるよう形を整えて出来上がり♪

◆投稿者さんの一言◆
蒸し器を使わなくても、炊飯器で簡単に本格的なおはぎが作れます。
紫芋の色がとても鮮やかで美しく、お餅自体に紫芋の自然な甘味が 感じられる、と〜っても美味しいおはぎです！
アレンジとして、真ん中に小豆餡、紫芋のお餅、最後に きなこを振り掛けると、きな粉味のおはぎになります。
初めておはぎを作ったのですが、本当に美味しく出来たので、 オススメです