スイートコーンパンケーキ｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

お客様からの投稿レシピ集
スイートコーンパンケーキ

「スイートコーンパンケーキ」 ｂｙ　東京都　お〜ちゃんさん

材料　1枚分

• とうもろこしパウダー小さじ２
• ホットケーキミックス１００ｇ
• 強力粉２００ｇ
• ドライイースト小さじ１
• 塩小さじ１
• ぬるま湯１カップ弱

作り方

1. フライパンを弱火で暖めておく。
2. ボウルに材料全てを入れ、よく混ぜる。
3. （2）をフライパンに厚さ1cm位になるように広げ、弱火で1分30秒〜2分位焼く。
4. 裏返して1分位焼いて、できあがり。

◆投稿者さんの一言◆
生地をよく見ると、コーンパウダーのつぶつぶが全体的に入って、美味しそうです。
ひとくちかじると、コーンの甘みと香りが口いっぱいに広がります。
冷凍コーンを入れるだけとは全然違うコーンの風味に仕上がりました。
冷凍コーンだけだと「コーン味」ですが、パウダーを入れると「コーンそのもの」といった感じです。
今度は、「スコーン」とか「パン」とかにもチャレンジしてみたいと思いました。
パウダーなので、とても使いやすいですね。
焼いてみたら、パウダーも細かい粒になって生地内にあったのが不思議です。
全体に混ざるのではなく、つぶつぶになっていたので、かえって美味しそうに見えました。
夫は普段、朝食はどうでもいい人なのですが、これを作ったらいつもよりも食べてくれました♪
「もっとないの？」ですって。