れんこんパウダーを使ったヘルシークレープ｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

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れんこんパウダーを使ったヘルシークレープ

「れんこんパウダーを使ったヘルシークレープ」 ｂｙ　愛知県　イヒリーベスさん

材料（2人前、6枚分）

• 小麦粉30g
• れんこんパウダー30g
• 水150cc
• 塩ひとつまみ
• 卵1個（黄身の部分のみ使用）
• オリーブオイル適量
• カレールー（ご家庭の味で）

作り方

1. 小麦粉とれんこんパウダーをボウルにあけ、水を少しずつ加えダマにならないよう注意しながらよく混ぜ合わせる。最後にとき卵（黄身のみ）、塩ひとつまみを入れて混ぜておく。
2. フライパンにオリーブオイルをしく。
3. 1をおたまにすくってフライパンに落とし、丸く形を作る。両面焦げないよう、少し焼き目がつく程度に焼く。
4. お皿に盛り、上からカレールーをかけたら出来上がり。

■ワンポイント■
・粉を混ぜ合わせる時、ダマになるという話を聞きます。
これは液体の温度が低く冷たすぎる場合に起こりがち。
温める必要はありませんが、常温くらいにしておくとダマになりにくいです。

・クレープというと牛乳、砂糖、バターのイメージがありますが、今回は敢えてヘルシ ーに徹しました。
おやつ感覚よりも食事、或いはおつまみ的な感覚で召し上がって下さい。
れんこんパウダーの旨味を殺さず美味しく食べられると思います。

・今回は前日のカレールーをかけましたが、例えばほうれん草とベーコンのソテーやキ ノコのあんかけなど、バリエーションは色々楽しめそうですよ。

◆投稿者さんの一言◆
風味は想像以上に良くてビックリしました。
小麦粉だけでは決してこの味は出せないと思いました。
れんこんパウダーに味はほとんどないという話でしたが、今回のヘルシークレープでは 甘味と香ばしさがしっかり感じられました。
クレープと言ってもさほど薄く焼いていないので、ふ〜んわりモチモチした食感も楽し めました。
何よりおつまみとしても最高♪（笑）
例によって1人でビールと一緒に美味しくいただきました。
主婦だってこんな風に楽しく1人ランチを楽しんでみるのもいいですよね。
又甘いクレープは苦手という男性でもこれなら喜んで食べて貰えそうです。