レンコンパウダー入り簡単しゅうまい｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

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レンコンパウダー入り簡単しゅうまい

「レンコンパウダー入り簡単しゅうまい」 ｂｙ　長野県　みとんさん

材料　２人分

• 玉ねぎ１/４個
• シューマイの皮１５枚
• 豚ひき肉１５０ｇ
• しょうが、しょう油、酒各小さじ１
• 砂糖、ゴマ油各小さじ１/２
• 片栗粉大さじ１
• レンコンパウダー大さじ４

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしてペーパータオルで水気をきる。
2. シューマイの皮を５ミリ幅に切る。
3. 豚ひき肉と調味料、レンコンパウダーをよく混ぜ、玉ねぎに片栗粉をまぶして加え練り混ぜる。
4. フライパンに肉たねを１０等分してまるめ、上にシューマイの皮をのせる。
5. 熱湯をシューマイの高さの１/３くらいまで注ぎいれ、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、水気がほとんどなくなるまで７〜８分蒸し焼きにする。

■ワンポイント■
できあがりはレンコンの風味はほとんどせず、 パウダーを加えないものに比べ「コクがでる」という感じなので、 お好みでパウダーをもっと沢山加えても良いと思います。

◆投稿者さんの一言◆
主人も子どもも大好きなメニューで、パクパク食べていました。
途中で主人に「この中にレンコン入っているんだよ」というと、 「へー、全然わからないなー」とのことでした。
こっそりとお野菜が沢山とれていいですね♪