ビールにベストマッチ！鶏皮を使ったおつまみ｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

お客様からの投稿レシピ集
ビールにベストマッチ！鶏皮を使ったおつまみ

「ビールにベストマッチ！鶏皮を使ったおつまみ」 ｂｙ　愛知県　イヒリーベスさん

材料　２人分

先に使った鶏むね肉の皮の部分。

• 醤油大さじ1杯


• みりん大さじ1杯


• 酒大さじ1杯


• れんこんパウダー小さじ1/2杯

作り方

1. 「鶏団子」を作った時に余ってしまった鶏皮部分は、日本酒につけておく。
   
2. （臭みが消え、旨味バッチリの鶏皮に変身します）
3. 酒の水気をきった鶏皮はフライパンでカリカリっと炒める。
   
4. 鶏皮なので油はしかなくてもOK。
5. ここにタレ（醤油、みりん、酒、れんこんパウダー）をまわし入れ、チャチャっとか らめるよう更に炒める。
6. 水気がなくなり、れんこんパウダーのトロ〜リ感、テリ感が出てきたら出来上がり。

■ワンポイント■
タレはお好みでほんの少々、生姜のしぼり汁を加えておいてもOK。

◆投稿者さんの一言◆
すごく簡単で、言ってみればリサイクルなおつまみなんですが、これが超美味！
れんこんパウダーがいい仕事してくれてるんです。
トロントロロ〜ン♪な口当たり。
それでいながらカリカリっとしていて箸が止まらず、しかもビールも手放せなくなりま す。
お昼に1人で(●´艸｀)ヾ エヘヘと楽しんでみてはいかが？