簡単バナナと黒米パウダーのパウンドケーキ｜国産野菜パウダー専門店「お野菜畑」

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簡単バナナと黒米パウダーのパウンドケーキ

「簡単バナナと黒米パウダーのパウンドケーキ」 ｂｙ　北海道　Ｍ・Ｙさん

材料

• ホットケーキの素２００ｇ
• 卵２個
• 砂糖大さじ４杯
• サラダ油１/２カップ
• バナナ２本
• レモン汁大さじ１杯
• 黒米パウダー小さじ３杯

作り方

1. バナナ２本はスライスして、レモン汁であえる。そこに砂糖大さじ４杯よく混ぜる。
2. 卵２個を入れてさらに良く混ぜる。黒米パウダーも入れてさらに混ぜる。サラダ油はすこしずつ加えながら良くまぜる。
3. ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ、２１０度のオーブンで３０分焼きます。

◆投稿者さんの一言◆
食感は、いつも焼くバナナのパウンドケーキより黒米パウダーを入れることによって、 モチモチした感じに焼き上がりました。
風味はちょっと香ばしい風味とバナナの味があっていて、とてもよいです。

感想
混ぜるだけで、簡単に作れるホットケーキミックスを使ったパウンドケーキですが、 黒米パウダーを入れることによってもちもち感がアップして、本格的なパウンドケーキになりました。
手軽な３時のおやつに良いです。くるみはチョコチップをプラスしても良いと思います。
簡単で美味しいパウンドケーキです。